Установка:
1) Устанавливаем (если нет) Boss Prefs из Cydia (используем поиск, либо следуем под спойлер "Установка без Wi-Fi")
2) Устанавливаем Wikisrvd (аналогично)
3) Любым файловым менеджером (iPhone Tunnel Suite, i-Funbox, DiskAid) закидываем файл articles_uk.bin в директорию
/private/var/mobile/Media/Wikipedia/uk (создайте такую директорию)
4) Заходим в Boss Prefs? Там переключатель Wiki2touch выставляем в положение Enabled (по умолчанию он так и стоит, но лучше проверить)
5) Запускаем Safari, в адресной строке вводим http://127.0.0.1:8080 или http://localhost:8080 (если не сработает, то в конец адреса добавить /index.html)
6) Чтобы создать ярлык на рабочем столе заходим по адресу указанному выше внизу жмем "+", жмем "Добавить Домой", указываем имя будущего ярлыка, жмем "Добавить"
7)Операции с переносом файлов выполняйте при выключенной wiki2touch в bossprefs Для установки нескольких Wikipedia на разных языках просто кидайте файлы в соответсвующие папки: en-en, fr-fr и т.д. Если папки для некоторого языка не существует - просто создайте ее в .../Wikipedia/... соответственно метке в имени файла. При запуске Wikipedia, справа от адресной строки появится возможность выбирать - какую базу вы хотите использовать.
Если выбора не появилось - обновите страницу.